CRM для общепита: заявки, склад, себестоимость

CRM для общепита нужна там, где заказы идут из Instagram Direct и Telegram, продукты списываются «на глаз», а себестоимость блюда никто толком не считает. Кафе, ресторан или служба доставки в Ташкенте за день принимает десятки обращений в разных мессенджерах, и часть из них просто теряется: сообщение не увидели, перезвонить забыли, бронь записали в блокнот. Параллельно повар берёт продукты со склада без учёта, мясо и зелень портятся, а в конце месяца непонятно, заработали вы или ушли в минус. Ниже разберём конкретные боли общепита в Узбекистане и что с ними делает система автоматизации.

Главные боли кафе и ресторанов

Первая боль — заявки на доставку и брони теряются между Instagram, Telegram и звонками, потому что у каждого канала свой экран и свой человек. Вторая — учёт продуктов и себестоимость блюд держатся «на глаз»: сколько ушло мяса на плов, какая наценка на стол, где утекает маржа — ответа нет. Третья — списания и просрочка: продукты с коротким сроком портятся, потому что никто не отслеживает партии и даты. Четвёртая — несколько точек: у каждой свой склад, своя выручка, а единой картины по сети нет. И пятая — гости приходят повторно, но базы с историей заказов и контактами не существует, поэтому акции и рассылки делать не на кого.

Что даёт Taska общепиту

Система закрывает эти боли не отдельными костылями, а одним контуром, где заявка, кухня, склад и деньги связаны. Вот что получает кафе, ресторан или доставка:

• Заявки из соцсетей в воронку: сообщения из Instagram, Telegram и WhatsApp, формы и звонки падают в одно окно и становятся заказами на этапах — приняли, готовим, доставили, без потерь.
• Склад продуктов с партиями и сроками: приход, остатки и списания по каждому продукту, учёт партий и дат годности — система подсказывает, что портится, и не даёт уйти в просрочку.
• Себестоимость блюд через спецификации: для каждого блюда задаётся состав (граммовка продуктов), и Taska считает реальную себестоимость и маржу, а списание со склада идёт автоматически при продаже.
• Оплаты выбранные платёжные сервисы: оплату доставки или брони клиент проводит онлайн через привычные местные сервисы, а платёж сразу виден в финансах.
• Отчёты по точкам: выручка, средний чек и популярные позиции по каждому кафе и по всей сети в одном месте — видно, какая точка тянет, а какая проседает.
• База гостей: контакты, история заказов и предпочтения сохраняются, чтобы запускать акции, собирать повторные заказы и строить лояльность.

Кому подходит и как считается маржа

Решение подходит кафе и кофейням, ресторанам, службам доставки еды и сетям из нескольких точек. Логика общая, но настройка разная: кофейне важнее скорость заказа и учёт расходников, ресторану — спецификации блюд и склад с мясом, зеленью и заготовками, доставке — поток заявок из Instagram и Telegram и оплаты через выбранные платёжные сервисы. Маржа считается честно: вы один раз заносите состав блюд и закупочные цены продуктов в сумах, а дальше при каждой продаже система списывает ингредиенты и показывает себестоимость и прибыль по позиции, по точке и за период. Так становится видно, что плов в плюсе, а салат с импортной зеленью проседает из-за списаний, — и решение принимается по цифрам, а не на ощущениях.

Поэтапное внедрение под ключ

Запускать всё сразу не нужно: сначала подключаем заявки из соцсетей и воронку заказов, чтобы перестать терять обращения уже на этой неделе, а потом разворачиваем склад продуктов, спецификации блюд и отчёты по точкам. Рабочее ядро под ваше заведение реально запустить по согласованному плану внедрения в формате MVP — когда заказы и оплаты уже идут через систему. Внедрение под ключ означает, что мы вместе разбираем процессы кухни и зала, заводим продукты и блюда, настраиваем интеграции и обучаем команду на русском. По деньгам два пути: владеть системой за разовую оплату и платить только за инфраструктуру по согласованному тарифу либо работать по подписке без крупных вложений на старте.

Почему Taska для общепита

Taska — это CRM, склад и учёт в одной системе под рынок Узбекистана: заявки из Instagram, Telegram и WhatsApp, склад продуктов с партиями и сроками, себестоимость блюд по спецификациям, оплаты через выбранные платёжные сервисы, сумы и несколько точек в одном окне. Мы настраиваем систему индивидуально под ваше кафе, ресторан или доставку, а не выдаём пустую коробку, и запускаем рабочее ядро по согласованному плану внедрения. Оставьте заявку на бесплатную консультацию — разберём процессы вашего заведения и покажем, как перестать терять заказы и считать маржу по цифрам.